每天最幸福的事情除了睡到自然醒以外
就是能吃上一顿超级美味的大餐
作为一名地道的海鲜吃货
更不能错过东山岛的野生海鲜
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提起东山岛,美食爱好者都知道这里的海鲜很有名,但去过的人很少。它是一个因海鲜和旅游业发展起来的小渔村,也是福建省著名的风景名胜区之一。
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沿海城市那么多,东山岛的海鲜为什么能脱颖而出,这么火爆?
1、自然条件好,适合海洋生物生长。台湾海峡是海洋性季风性气候,温暖宜人,浅滩的海床上礁石和泥沙分布广泛,适合鱼类躲避天敌和产卵繁殖。所以这里不同种类的鱼都能长期生活下去,而且数量繁多,是我国重要的中上层鱼类渔场。
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2、没有工业污染,海洋资源健康、无污染。东山岛是国内目前唯一没有大型工业码头的渔岛,远离了工业污染,海洋资源得以保持健康原生态,海洋里孕育出的海鲜都是纯天然野生
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3、海鲜肥美鲜嫩,数量种类多,质量高。东山岛处于闽南渔场的中心,渔场面积多达几万平方公里,优越的自然环境,使得海洋生物极为丰富,数量庞大。
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这里有上百种野生海鲜种类,鱼、虾、蟹、贝类应有尽有,它们大多以食物链底端的各种浮游生物和水栖昆虫类为食物,所以东山岛本港的各类海鲜,都具有肉质肥美而肉多的优点。
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在物流发达的今天
只要你想吃海鲜,无需出门
我们就能为你配送到家
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不得不提的是因为我们本身对吃的就很挑剔,所以对海鲜的肉质、鲜度、口感的要求就非常高,而海鲜本身就讲究一个“鲜”字,在确保品质的基础上,经过了多次冷冻实验后,最终确定了先把海鲜进行活冻处理,再放入零下负六十度的冷库做镀冰处理,最后在运输的时候加上冰袋,只需24个小时全国范围内几乎都可以配送上门。这比你住在海边还要方便,根本不需要去一股鱼腥味的码头好吗?直接吃到最新鲜的海鲜。
推荐几种东山岛特色海鲜:
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东山小管,其实就是小鱿鱼,东山人把它叫做小管、一口管或者小管仔,只有在东山岛特定的海域才能捕捞到,是当地的特色海鲜之一,每年吸引众多外地游客前来东山品尝。
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东山小管虽然个头小,但口感远胜其他的鱿鱼,肉质更为细腻鲜嫩,脆爽无比,同时以蛋白质含量高、脂肪低、热量少著称,近些年更成了海鲜界的网红。小管最地道的吃法是白灼,做法很简单,新鲜小管洗净后,在开水锅中煮几分钟,捞出直接蘸酱油芥末吃。
野生银鱼
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无骨无刺、没有牙齿
富含DHA和多种微量元素
小孩老人都能吃
银鱼炒鸡蛋是孩子们的最爱!
长相怪异却口味鲜美的小怪兽
在日本属于非常昂贵的食材
海捕大花龙
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色泽鲜艳、外观霸气
所有龙虾里
花龙的口感和外观可以说是最好的
远超波龙、澳龙等品种
花龙适合宴会场合
一个大花龙可以把宴会的规格提高一个档次!
天然红鲟
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红鲟的壳厚且硬,生命力强
全国都可以活寄,死蟹包赔
秋冬进补就靠它了
海钓黄翅鱼
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刺少、肉嫩
脂肪含量低、微量元素含量高
很多老板都把黄翅鱼作为家庭必备食材
这种鱼虽然其貌不扬
但其实是家居食材中的奢侈品和抢手货!
野生黄花鱼
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颜色鲜艳,嘴大、肚子小
与养殖黄花鱼区别非常明显
适合自吃或送礼
当然,也要送给懂行的人
才能显出野生黄花鱼的价值哦
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纯净海域东山岛出产的海鲜,简直可以说是高端的食材,而高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法:白灼、清蒸、油焖、酱油水等,简单到游客怀疑人生,但一入口,对东山岛的海鲜的鲜甜、新鲜、Q弹就像对初恋一样,念念不忘
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不管是东山岛的野生海鲜还是海鲜制作的小食,都受到了客户的喜爱。看到全国各地的朋友都渐渐的认可我们的海鲜,我的心里真的感到非常的开心。希望能把最好的海鲜分享给大家。
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想用一顿海鲜大餐犒劳自己和家人,
不必再亲自去菜市场啦~
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