第一步:浸泡2天
干海参放入清洁无油的容器,纯净水浸泡2天使干海参泡软。
第二步:剪开腹部
沿着海参腹部开口处将海参上下剪开。
第三步:剪除沙嘴
剪掉海参头部的沙嘴和牙齿(海参牙齿在靠近沙嘴的下方,类似石膏状的白色物体)。
第四步:小火煮40分钟
在纯净水的无油锅中,将海参大火煮开后改小火煮40分钟,煮好后关火加盖,自然凉透。
第五步:冷藏浸泡2-3天
在洁净无油的器皿中加入纯净水,放入煮好的海参。置于冰箱冷藏2-3天,每天需换水1次。
第六步:泡发海参存储
发制好的海参可以用保鲜膜每个包装,放入冰箱冷冻储存,食用前解冻即可!
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